卤豆腐皮千张新乡风味的正宗食谱

卤豆腐皮是家乡的味道，小时候在老家饭店里，基本都有这道菜;因为不在家乡又想念这种家乡味道，所以复刻了这版卤豆腐皮的方法，自己在家就能做啦～豆腐皮是老家的叫法，即千张，老家的这种卤法，可以去除豆腐皮的豆腥味同时又能吃到......

喜欢自己研究各种美食。分享给大家。也希望大家能够吃到更健康的美食用料豆腐皮3张盐10克猪肉馅300克葱花适量姜末适量白糖10克十三香三分之一勺鸡蛋1个料酒2勺鸡精适量蚝油1勺生抽2勺老抽1勺油1勺红糖适量千张豆腐卷......

东北人叫干豆腐，南方人叫千张，北京人喊豆皮，不管叫什么，都是我们一年四季常吃的豆制品。做成烧烤味，真的是超级超级受欢迎，儿子管这个叫零食，经常喊:妈妈，做点零食给我吃吧~用料干豆腐2张烤肉酱1大勺生抽1勺耗油1勺孜然粉1勺......

我的宵夜😋。晚上11下班回家路上，好饿呀。因为肠胃不好，小吃店不太敢吃。饺子面条🍜主食什么的，作为一个单身女青年，怕胖也不太愿意这么晚吃🤫。楼下的生活超市看到了千张，就是它了☺️。饱腹，高蛋白，异黄酮，低脂，简单做，简直完美......

记得小时候每到大年初二，我妈就会带我们兄妹四个到我舅舅家拜年。。。一到中午舅妈就会用一桌她精心烹制的美味佳肴来招待我们。。。。。其中令我们兄妹四个印象最深刻的就是我舅妈做的素鸡，每次这盘菜一上桌，两三分钟就......

在寒冷的冬季，是需要适量地补充蛋白质来帮助我们增加抵抗力的，而千张含有丰富的蛋白质，并且属于优质蛋白哦做冬日里的第一道美食卤味千张结，希望家人们健康快乐！用料千张3张(250克)白芝麻少许六月鲜特级酱油2勺六月鲜红烧......

零油脂、零调料、高纤维、高蛋白！减脂必备哟～用料豆腐皮（千张）50g胡萝卜150g芦笋4条黑胡椒粉（可略）适量豆腐皮卷（千张卷）的做法准备好所有材料和刀具胡萝卜洗净切丝，芦笋去根洗净把胡萝卜丝均匀地铺在豆腐皮上把芦笋叠放在豆腐......

用料豆腐皮菠菜盐、味精、香油姜片、葱白红椒菠菜炒千张（豆腐皮）的做法准备菠菜和豆腐皮豆腐皮焯水菠菜焯水锅中入姜片、葱白爆香加入红椒翻炒加入菠菜和豆腐皮加点盐、味精、香油炒均匀家常菜完成豆腐皮手撕的......

用料豆腐皮张蒜瓣豆瓣酱勺姜片干辣椒个水煮豆腐皮（千张）的做法1⃣️蒜姜炒香2⃣️豆瓣酱炒出红油3⃣️加水4⃣️加豆腐皮5⃣️加鸡精，生抽，盐6⃣️加水淀粉7⃣️大火煮收汁8⃣️盛出来，放上干辣椒，蒜，浇热油9⃣️上桌......

用料豆腐皮1张韭菜200克（一小把）油适量盐适量生抽适量鸡精适量味精适量蒜2瓣姜适量韭菜炒千张（豆腐皮）的做法韭菜切段备用，要把韭菜根和韭菜叶分开，到时候下锅的顺序不一样豆腐皮切丝，不要切的太长，切过之后，抖散蒜姜切沫，我图......

用料豆腐皮2-3张胡萝卜1根自制调味蘸料适量绿葱适量自制红油（喜欢的加）2勺芝麻油1勺粗拌豆腐皮（千张）的做法豆腐皮（千张）冲水勺洗一下（心理作用）切粗丝、胡萝卜先去皮，因为不喜欢用刀切胡萝卜丝的口感，用刨皮工具跟刨皮一样刨薄......

作为一个山东人，在安徽滁州生活了8年。如今回到了家乡，时常想念起这道充满冬天气息的“滁州土菜”。淘宝选购了产地是滁州的咸肉(地方不一样，咸肉的制作方法和口味也有差距)，搭配本地豆腐皮(滁州叫千张)，做一道滁州土菜吧......

1.豆腐皮（千张）是豆制品各种样式中补钙的最佳。2.它可以和各种食材搭配，可以凉拌、炒菜、打汤、包菜……。3.辣椒炒豆腐皮简单快手，此食谱的亮点是加了豆瓣酱又配了芹菜比较下饭。4.现在为了健康，我食谱的调料尽量简单，尤其......

高中时同学的妈咪去探(tou)望(shi）时带的一道菜，从此便喜欢上了这道菜。用料千张2张豆瓣酱满满一勺青椒1个彩椒1个杭椒2根（可无）五花肉看心情放葱一段姜三四片油适量盐适量生抽适量酱炒千张（豆腐皮）的做法🌟千张切丝（条？）🌟各......

万物皆可卤，用肉打底，卤出来的豆腐鸡蛋也都像肉一样香啦，嘿嘿。用料煮肉底料八角、花椒、桂皮、香叶适量，必备陈皮、小茴香、干辣椒可选姜片、葱段适量卤汁黄豆酱4-6勺甜面酱2-4勺酱油2勺起冰糖5-8粒盐2勺左右食材牛腩1.3......

红烧肉算家常菜吧，很多人都爱吃，我每次特单一，都是红烧肉就是红烧肉，偶然微博发现，还有这种操作，吃了以后就爱上了，炖在一起以后，豆腐皮千张结比红烧肉更出彩。第一次做的时候就空盘了，而且不够吃，第二次的时候做了一大锅，想着让......

用料豆腐皮1张盐适量生抽蚝油海天黄豆酱葱姜蒜小米辣2千张豆皮的做法豆皮切条，开水焯一下捞出葱姜蒜小米辣，热油炒香盐（少量），生抽，蚝油，豆瓣酱调汁倒入锅中加水，煮开放豆皮焖煮待水基本煮干出锅......

用料千张豆腐1块生抽1勺盐5克鸡精1勺青红椒1个爆炒千张豆腐的做法起锅烧油放蒜爆香，接着放豆腐青红椒爆香30秒放葱段出锅成品......

烧饼夹着吃，还能不香吗。分享出来这个，就是因为自己特别喜欢，嚼起来有嚼劲。觉得麻烦可以买成品炸好的千张结，豆腐串，回来自己煮，我是比较享受从头到尾的参与感。这个用料比较随意，所以比较好上手操作。用料豆腐皮3张香叶2片......

用简单的调味料，做自己喜欢的凉拌菜！用料豆腐皮2张胡萝卜1/2根云耳一抓香菜2根陈醋2勺酱油2勺盐2克糖7克麻油1勺蒜2瓣凉拌千张（豆腐皮）的做法云耳提前半小时浸泡，红萝卜切丝，豆腐皮切丝，蒜去皮水烧开后放云耳，红萝卜，煮一分钟......

刚嫁到老公这边我还不知道“千张”是什么？🤭在我们老家叫豆腐皮！这道菜是儿子最喜欢吃的，只要去饭店吃饭他都必点的菜！用料千张（豆腐皮）两张小米椒（干的红辣椒）适量青椒适量小葱一根大蒜三四瓣碱面适量生抽适量蚝油适量盐适量......

想念家乡，是从想念家乡的美食开始的。其实买豆腐皮是为了做京酱肉丝用的，但当我看到它时，让我突然想起了老家的一种豆制品“千张”，与北方豆腐皮、豆腐丝有相似之处，但又有不同。小炒千张在老家是再普通不过的一道家常菜，不......

用料豆腐皮青椒丝姜花椒八角桂皮干红椒香叶盐白砂糖十三香粉老抽、生抽酱油香油卤千张的做法先把豆腐皮按自己喜欢的形状切或者是做成千张结锅下油，放入姜，花椒，八角，桂皮，花椒，香叶，炸出香味，添五勺清水，煮滚沸。加盐，糖，十三香......

热调千张是山东地方小馆的一道小菜，口味独特，有点像葱油拌菜。用料豆腐皮2张蒜3瓣白糖半勺醋一勺生抽两勺蚝油一勺干辣椒四五个（根据自己辣接受程度定）花椒适量（根据自己麻接受程度定）食用油适量小香葱or小蒜苗适量热调千张......

好吃～好吃～用料豆腐皮1张小葱白2根香菜1根花椒20粒辣椒2个食用油4勺生抽3勺醋2勺鸡精1/4勺熟盐一丁点，可不放凉拌豆腐皮（千张）的做法豆腐皮，两块钱的，我买的是没味的，要是咸豆腐皮可以不加盐展开，切成这么长的丝（折叠的地方可以......