出膜的正宗食谱

不需要厨师机！不需要经验！不需要揉断手！用我自创的后酵母10分钟醒揉法，玩儿着就把漂亮的贝果做出来了！如果这样你还做不好？那对不起了，只能说，你还没有做够100次🤷‍♀️我有个贝果专用的笔记本，水量，季节，发酵时间，发酵用什么垫布，......

最近很火的毛线球面包，不用费力的揉出膜，用冷藏发酵，就能做出松软又拉丝好吃的面包。用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋1个（50克）细砂糖30克盐3克椰子粉10克黄油20克奶酥馅黄油30克糖粉20克蛋液30克奶粉70克蔓越莓干20克不用......

自己研究做面包有一阵子了，之前苦恼于家中面包机揉不出手套膜。在出膜的道路上，看了很多帖子效法其他作者的菜谱，失败过无数次，最后终于总结出一套详细的面包机揉面出膜的方法，希望对其他朋友有所帮助。面包机出膜的误区：1......

这个土司方子一是好吃，随意diy，加坚果、葡萄干都随意，二是揉面团很容易出膜！面包机面团程序或者imix程序两次就很好了，如果三次那就超级完美了～做出的土司超级松软，会长很高，做土司怕失败的就来试试吧！用料白砂糖40克盐3克鸡蛋......

20秒出膜，不揉❗️🔥🔥让面包制作更加容易。自用实验草稿，喜欢可参考，不喜欢请不要给差评❗️❗️❗️❗️某些面包粉做的面包洁白，柔软到不行，奶香浓郁，几天还柔软，一点点粉随便做都可以蓬很高。（有可能健康吗？）很久不太敢吃面包了🥯重新......

记得自己刚开始做烘焙的时候，饼干曲奇做过无数次！面包尝试一次后就再也不想尝试第二次了！就是那个万恶的手套膜，我差点把手揉成腱鞘炎了，也没揉出那万恶的手套膜！配方里的各种配料复杂多样，对于那时候刚入门的小白我来说，真是......

无需手揉出膜也可以烤出来松软拉丝的小餐包，咸香松软，我家小朋友一口气吃了2个。配方可以做9个。用料高筋面粉250克酵母粉2.5克白砂糖30克纯牛奶125克鸡蛋（带壳60克）1个黄油25克盐1.5克蛋黄液（表面用）1个培根9块香葱适量沙......

买了厨师机，一直没成功取出手套膜，问了客服，给了个官方程序，先🐴一波，试试用料高筋面粉500克牛奶若干克黄油若干克ACACG108出膜程序的做法加水，加盐，加糖加面，加酵母，黄油软化做准备，软化到手拿不起来…一档2分钟，揉到聚团3挡8分......

买了蛋黄和莲蓉本来打算中秋做月饼，但是这周没忍住先做成了蛋黄酥，之前看了很多菜谱，油皮很难揉出来膜。因为我力气不大，耐力又不足，但是感觉大家的原理都是把面团放在案板上摩擦蹂躏最后出膜，所以利用了一下手边的擀面杖。......

作为一个热爱一切冰淇淋巧克力面包蛋糕的甜品控，之前健身的时候还好，一旦懒下来了简直圆了一圈！但又不想亏待自己的胃呀……天才的我于是决定用雪糕做欧包吃！保证口感的同时热量又不会太高，减肥妹子的福音。下面的是基础配......

很快出膜的压面机揉面方法--压面机压出的土司用料汤种100g高粉270g奶粉15g砂糖25g盐4g酵母5g鸡蛋1个水50g液体油20g很快出膜的压面机揉面方法--压面机压出的土司(转)的做法将所有材料都投放到面包机中，因为还在同时烤......

继续不揉系列，史上最快，20秒料理机打出膜❗️20秒出膜❗️免揉-全麦南瓜🎃软吐司45秒出膜❗️免揉-全麦南瓜🎃豆沙软面包室温30度用料老面中种高筋面粉50克，室温水40克，耐高糖酵母0.5克，盐0.5克全部放盒子筷子拌匀室温发二倍主面......

放假在家，研究起吃的来了，小烤箱一直只做蛋糕，可是想吃面包了，于是开整，还算成功，这个适合对出膜要求不高的朋友，做吐司的话我还没试过，不知道能成功不，改天试试，哈哈，太有成就感了，做美食真的很治愈哦。用料高筋面粉150克鸡蛋+水......

最新！因国内大多数牛奶和水的比例问题，现在是最新数据。吃腻了软妹子，现在特别喜欢有扎实口感的🍞，可惜很多面包店为了节省材料不去做这种面包（面包大师说的），实在买不到便自己复制吧！如果你家里有压面机那就更省事了！（做前请看......

这是一个系列菜谱，【吐司好吃的秘密1】是关于做吐司为什么的个人总结，见下面链接【吐司好吃的秘密3】是做吐司温度控制的总结，见下面链接最近有宝宝问我怎么做的吐司，我根据个人状况，回答都是：完全按配方做的。那我直接写个......

用料见我的“乳酪面包”菜谱面包手揉出膜（做啥都行）的做法把除酵母，葡萄酵种，黄油的材料混在一起，用筷子搅成絮状，在用手抓。混成一个粗糙的面团。放冰箱冷藏一夜用刮刀取出，切成一块块再揉在一起。重复3次以上。再像搓衣服......

配方肯定不是原创的，原配方是无黄油版手撕面包，不过我添加了紫薯，用了黄油，个人觉得用黄油做出的面包才比较香。烤出来的效果不比出膜的面包差哦。此配方用的是6寸蛋糕模。步骤写的比较详细，希望姐妹们耐心看哦。用料高筋......

只要方法到位，没有和面机的伙伴们也可以纯手工快速轻松揉出膜，最重要的是减压！！！！！！！！哈哈😃但我的配方还是万变不离瘦，所以相对低糖低脂，配方做出来不是很甜。用料高筋粉200克耐高糖干酵母2克脱脂纯牛奶60克鸡蛋1个(小的约40克)......

此方集合了小高姐的免揉和其他博主的冷藏发酵方法。此方为本人记录专用，大家也可参考。用料高筋面粉500克干酵母4克盐3克奶粉10克白糖10克纯牛奶220克鸡蛋1个水80克黄油10-20克不用揉出膜的多用面团做披萨的做法除黄油......

对于烘焙小伙伴来说，做面包最担心的是揉手套膜，为了让大家做面包消除这个烦恼，这款多谷物面包，只需加水，揉成光滑的面团即可，健身的小伙伴可以轻松做起来啦！而且是只需加水哦！面包内部还有满满的咋领颗粒谷物！用料尼娅芙金脆谷......

最近在一个日本烘焙教室买了课，上了几次下来的体验还不错，就把其中一些配方记录下来供自己使用配方虽然不要出膜，但是成品的口感还是不错的，第二天吃也不会很干很硬，很适合比较赶时间的夏天来使用用料高筋面粉A80克酵母A3......

原封不动的天然气小姐的方子，我用了三倍的量来做，第一次，减了糖，加了自已喜欢的馅料做了肉松和麻心包；第二次，做了吐司和小面包，少减或不减糖；第三次，减了90%的糖和黄油，做成低糖面包，万能好方，感谢分享。以下记录三次尝试，与厨友......

250g吐司模具无糖的喜欢甜的自己加10-20g糖哦用料高筋面粉150克淡奶油40克鸡蛋液30克牛奶60克炼乳6克高活性干酵母1.5克玉米油10克盐1.5克♥免揉出膜拉丝淡奶油吐司的做法除了面粉，油，盐，所有材料搅拌均匀，加入面粉，翻拌均......

借这个方子分享一个能快速出膜的方法----冷藏静置法。做法棍时静置面团能让面团出筋并激发出面粉的甜味，这个方法同样适合面包吐司。大多数的配方都可以使用这个方法，时间上也可以自行调节（详见小贴士）。。。。。这是一个......

注意：此操作有可能损坏打蛋器，最好做好打蛋器随时玩完的准备！！视频10分钟，实际揉面时间8分钟左右。使用先油法，之前用过后油法，但发现放黄油前打蛋器都会打得很吃力，这次换先油就轻松多了。我暂时只打过200g面粉的方子，不建议......