烤箱烤牛肋排

菜谱来自：

在Costco尝鲜买的beef plate short ribs，由于肉太厚不知道该怎么做。查了半天都是用夏天的烧烤架BBQ的菜谱。偶然间看到这个方子，试做下来感觉非常好，在大冬天吃出了夏天BBQ的风味，肉也很多汁，幸福感爆棚。
因为这道菜平时应该不会经常做，想把菜谱留下来避免夏天要做的时候找不到。
因为控糖，原方中的糖量都减了，此处记录的是我修改后的糖量。
太好吃了没来得及留下照片，封面图是原方的图片。

用料  

烤箱烤牛肋排的做法  

1. 烤箱预热275F（低温慢烤是这道菜好吃的关键）

2. 把干料抹满在肋排上，用手按摩均匀

3. 把肋排用锡纸裹紧

4. 肋排放入烤箱中，烤3-3.5小时

5. 取出肋排，涂上烧烤酱，烤箱调至Broil模式，500F ，再烤制15分钟。

小贴士

烧烤酱可以用市售的，根据自己的口味选择。（我有考虑尝试韩式的bulgogi酱，但是感觉会缺乏酸味的平衡，毕竟韩式烤肉是要配泡菜吃的才解腻）
这次基本遵照方子来自己做，替换或减去了少量家里没有的材料，比如烟熏风味的所有原料，并根据对美式食物的印象减了糖。
一份Costco的beef plate short ribs, 我以一块肋骨的量来理解，因此调料都减半，口味刚刚好。