春日榆钱饭

刘绍棠的散文《榆钱饭》中写道：小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能吃，可是没有榆钱儿好吃，也当不了饭。
又到了踏青的季节，树上长出一串串鲜绿的榆钱，今日安排回忆满满的榆钱饭。

《榆钱》   （宋-彭汝砺 ）
林外溪头榆荚钱，
风吹个个一般圆。
浑疑萍叶轻分去，
恰似苔花碎接连。

用料  

春日榆钱饭的做法  

1. 采摘新鲜的榆钱。

2. 捋下来清理干净。

3. 清理干净，过几次水。

4. 加入适量盐，面粉搅拌均匀。

5. 上蒸屉蒸15-20分钟。

6. 出锅。

7. 出锅后切开，蘸上蒜末，辣椒油，美味～