蒜蓉粉丝蒸刀蚬

用料  

蒜蓉粉丝蒸刀蚬的做法  

1. 蚬子原生态

2. 剪开，洗净内脏(黑色颗粒）、摘掉腮

3. 每盘6个刀蚬，姜丝、料酒分别加入，准备入蒸锅

4. 蒸锅内加水，开大火加热，待蒸气冒出，把2盘刀蚬分别放入蒸锅二层一起蒸，6分钟，关火，取出刀蚬。

5. 熬调料，用小不锈钢锅，倒入油加热待油6分热时先倒入蒜蓉葱花，再倒入生抽、味极鲜、糖，葱蒜香味四溢，关火离灶备用。

6. 2把粉丝用溫水泡软，切三段，在开火中煮2分钟捞出，铺在盘中淋上熬好的調料，蒸好的刀蚬夹出放在粉丝上，淋上調料，葱蒜香味的刀蚬等你动筷子🥢⋯⋯

小贴士

蒸6分钟！蒸锅出蒸氣后开始蒸刀蚬，6分钟，6分钟。重要的事说了三遍！