蒜蓉蒸金针菇(靠这个,我吃了一碗饭,一碗面)
蒜蓉是前些日子熬好的,中午没啥菜,想起冰箱还有一把金针菇,就想着把它下饭吃,没想到,饭吃完了,金针菇吃完了,没饱……剩下的汁水太香了,正好下碗面吃吃😝
用料
金针菇 | 一把 |
蒜 | 一把 |
小葱 | 3根 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
蒜蓉蒸金针菇(靠这个,我吃了一碗饭,一碗面)的做法
蒜蓉酱:把大蒜头拍碎,剥皮,剁碎,锅子下油,(油多点)小火,把剁碎的大蒜放入,一直小火熬,期间一直用铲子搅拌,免得糊底,等香味出来了,就可以了
金针菇把根切掉,洗净,放入碗中
蒸锅可以先把水烧开熬好的蒜蓉酱铺上去
加点蒸鱼豉油
封上保鲜膜,戳几个小洞
放入蒸锅中……等个十几分钟吧,(我是洗了个头发,又把头发吹干,感觉时间差不多了,没看时间……)然后汁水先倒在一个碗里,放点盐,糖,调味,糖一点点,提提味道,搅拌均匀,在淋在金针菇上面,切点香葱,小米椒,热锅,倒入一点色拉油,把油烧热,淋在香葱,小米椒上(这一步很重要)
这个就是剩下的汁水啦……金针菇,刷刷刷,几筷子就没啦……
下面条,等面烧好,沥干,放入碗里,汁水一浇,香喷喷~油多可以倒掉一点……我还切了一些黄瓜丝