香糯：南瓜发糕

每次做都不够吃。

用料  

香糯：南瓜发糕的做法  

1. 
   南瓜切厚片蒸熟晾凉，碾成泥；

2. 加入其它食材，拌成非常稠的面糊，盖盖醒发至两倍大；

3. 模具刷油，倒入面糊，再次醒发至一倍大，表面摆上红枣装饰；

4. 盖盖或覆上保鲜膜（放止锅盖上的蒸汽形成水滴落入），冷水上锅，大火蒸30分钟左右；

5. 关火焖5分钟，取出，晾凉，脱模。

小贴士

由于面粉吸水性有差别，调拌发糕面糊时，牛奶的用量宜视情况增减，最后形成较硬的稠糊。