拉丝肉松小贝【凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版】
用料
| 鸡蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 纯牛奶 | 25克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 蛋清 | 3个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 麻薯拉丝 | |
| 牛奶 | 101克 |
| 糯米粉 | 48克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 24克 |
| 玉米油淀粉 | 12克 |
| 无盐黄油 | 8克 |
拉丝肉松小贝【凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版】的做法
分离蛋清、蛋黄各一个碗，蛋清要放在无水无油的碗中分离蛋清、蛋黄各一个碗，蛋清要放在无水无油的碗中
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第2张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第2张")
蛋黄打散加入细砂糖搅均，继续加入玉米油搅均，加入牛奶搅均
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第3张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第3张")
继续筛入低粉顺时针搅拌均匀，放好备用
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第4张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第4张")
蛋清电动打至有大的鱼泡眼加入细砂糖（细砂糖分3次加入），打的过程中可以挤几滴柠檬汁，打至能拉出力挺的三角状
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第5张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第5张")
把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均（切记不能打圈）
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第6张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第6张")
装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上，挤差不多直径6cm的圆饼状
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第7张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第7张")
放入蒸烤箱170度烤15分钟左右，取出待凉
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第8张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第8张")
糯米粉、糖粉、玉米粉、牛奶、淡奶油加一起搅拌均
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第9张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第9张")
过筛到一个蒸碗里封上保鲜膜用牙签保鲜膜上扎几个洞洞
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第10张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第10张")
放入蒸烤箱蒸20分钟，蒸至完全熟透，趁热加入黄油，手戴上手套抓均，让黄油充分吸收，待凉
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第11张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第11张")
蛋糕一块抹上沙拉酱，另一块取适量麻薯放在蛋糕上两个蛋糕片合起来
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第12张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第12张")
整个蛋糕表面抹上沙拉酱
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第13张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第13张")
放肉松里滚一滚即可
![拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第14张]( "拉丝肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第14张")
