香酥爆浆芝士鸡排【凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 料酒 | 少许 |
| 芝士片 | 2片 |
| 面包糠 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
香酥爆浆芝士鸡排【凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】的做法
整块鸡胸肉厚度适中的中部横着剖开，底部不切断，把鸡肉展开，用刀背拍打至松软。
![香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第2张]( "香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第2张")
加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒、辣椒粉腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
![香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第3张]( "香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第3张")
腌好的鸡胸肉上面铺两块芝士片，包裹好，然后先粘一层淀粉，再粘一层蛋液，最后粘一层面包糠
![香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第4张]( "香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第4张")
烤盘上垫锡纸，刷上油，将鸡胸肉摆上后，再在表面刷一层油。
![香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第5张]( "香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第5张")
放入蒸烤箱，选择顶部热风模式，200度烤20分钟。
![香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第6张]( "香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第6张")
取出即可，可以搭配点辣椒粉。
![香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第7张]( "香酥爆浆芝士鸡排「凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版」的做法步骤图 第7张")
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！
