彩色糯米果

用料  

彩色糯米果的做法  

1. 糯米粉一边搅拌一边缓慢加入200克水，然后用手搓散

2. 蒸锅放上打湿的蒸笼布，把糯米平铺在布上，然后盖上蒸笼布

3. 冷水大火蒸20分钟，直到没有白心

4. 倒入蒸好的糯米粉，加入细砂糖和黄油，揉化

5. 加入120克凉白开，揉至如图状态

6. 盖保鲜膜冷藏3小时以上，或者冷藏过夜

7. 喜欢各种颜色的可以在包之前取原味糯米团加入果蔬粉调色

8. 奶酪馅：奶酪300克+55克糖粉软化拌匀，100克淡奶油+8克糖打至6-7分发，分次和奶酪馅混合拌匀（要什么口味就自己奶酪馅里加东西，不知道放多少可以少量多次尝尝口感）

9. 冷藏好的糯米团取60克一个小剂子，擀开，挤入馅包好

10. 在熟糯米粉（也可用椰蓉）中滚一圈，拍掉多余的粉，切开