家常菜㊙️‼️豉汁排骨蒸芋头

秋天了，小家伙也开学了，早起晚睡，多补补，贴秋膘！

豉汁排骨的腌制请参考这个食谱👉👉

用料  

家常菜㊙️‼️豉汁排骨蒸芋头的做法  

1. 按照此食谱腌制好排骨到第七步👉👉
   从冰箱取出腌制一晚上的排骨，将芋头削皮洗净切滚刀块。

2. 给排骨加淀粉，小米辣，少许香油，戴一次性手套充分抓匀，一定要让每一块排骨上都均匀的薄薄的裹上淀粉，这是让蒸出来的排骨口感稚嫩的关键。

3. 芋头垫底。

4. 排骨铺在芋头上面，尽量不重叠，避免重叠的部分排骨成熟度不一样。

5. 蒸锅水烧开上汽把肋排放入，中火蒸45分钟，如果是给小朋友吃或者喜欢每一块肋排都可以达到骨肉分离效果，请蒸一小时妥妥的"骨肉分离"，如果用蒸箱或蒸烤箱的朋友根据情况酌情加减时间，以排骨蒸熟为止，不必纠结你只需要20分钟就可以蒸熟，或者说45分钟蒸不熟的问题，家常菜就是按照你的习惯以及你的厨房锅具来，蒸熟了就好。
   

6. 出锅撒上葱花，排骨腌制了一晚上格外入味，豉香浓郁，肉嫩离骨；芋头吸饱了汤汁也是细腻爽滑(๑>؂<๑）。

7. 来尝尝就知道(￣￢￣*）流口水了！

小贴士

1蒸制时间不是绝对的，看个人习惯以及用的厨具来决定，以蒸熟为主。
2不吃辣的小朋友可以不用加小米辣。
3家常菜调味以个人口味为主。