槐花儿是北方孩子的情节~是小时候初夏的味道
用料
蒸槐花儿的做法
1.新鲜槐花儿洗干净,约三遍。不要有灰尘,影响蒸熟后的口感。2.洗干净后的槐花儿撒上普通小麦面粉,能抄拌均匀,颗颗分开就好。
3.上笼蓖蒸10-15分钟,中间如有干面粉可以中间用筷子拌匀些。蒸透
4.把蒸好的槐花儿用芝麻油,捣碎的蒜汁(捣蒜可以加盐进去,口感更细腻),拌均即可使用。小贴士:有时我用点花椒、八角爆一点点油再放进去拌,更香一些。(看个人爱好)爱吃辣的放一点辣椒也OK~
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