金针菇蒸鳕鱼--十分钟做道美味宴客菜

今天这道蒸鳕鱼，简单快手又美味
蒸好的鳕鱼肉质细嫩，金针菇爽口入味
从准备食材到上桌也就10多分钟
摆盘出锅香气扑鼻，上桌引来赞叹声一片
绝对快手宴客菜的首选~

鳕鱼口味清淡，肉多刺少，能驾驭各种烹饪方式
煎的烤的配各种酱的都很美味
今天这道蒸菜，简单易做原汁原味
最后一勺滚烫的蒜油锦上添花，太香了~

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用料  

金针菇蒸鳕鱼--十分钟做道美味宴客菜的做法  

1. 鳕鱼解冻后洗净用厨房纸吸干水份。

2. 放在碗中加入少许盐加1勺料酒加姜丝腌制一会。

3. 金针菇洗净切去根部铺入盘底。

4. 1勺蚝油，1勺味极鲜，1勺纯水加少许盐和糖搅拌均匀成料汁。

5. 小葱，红菜椒切细丝，小米椒切段，蒜瓣压成蒜蓉备用。

6. 腌制好的鳕鱼控干水份摆在金针菇上，表面放姜片和葱段。

7. 放入蒸锅中，大火上气后蒸8分钟。

8. 蒸熟后将蒸出的汤汁，姜片葱段都倒掉。

9. 锅中倒油小火将蒜蓉炸至金黄，火要小千万别炸糊了。

10. 将调好的调汁淋在鳕鱼上，放上切好的葱丝红椒丝辣椒段，浇上炸好的热蒜油开吃吧。

11. 趁热开吃吧~

小贴士

1、金针菇也可以换成喜欢的其他配菜，如粉丝，白菜都很好吃。
2、蒸制的时间根据鱼肉的多少来调整，不要蒸太久否则鱼肉口感不嫩。
2，不喜欢吃辣的小米椒就不要放了，红菜椒主要是点缀用，好看不辣