五分钟清蒸白鲳鱼（适用于一切300g以内的鱼）

美团买菜抢到两条鱼，和邻居一人一条，美滋滋

用料  

五分钟清蒸白鲳鱼（适用于一切300g以内的鱼）的做法  

1. 白鲳鱼刮去身上发光的鳞片和粘液。嘴下面可以摸到有一小块软软的，是内脏，割一刀把内脏掏出来，再次冲洗干净。
   
   鱼背双面打几个花刀，抹一点点料酒，碗底放两块姜片垫着，上面再放几片姜。
   
   蒸锅上汽后把鱼放上去，蒸五六分钟即可。
   

2. 蒸鱼的时候切点姜丝，大葱丝，竖着撕一点小葱绿。

3. 鱼蒸好拿出来，蒸出的鱼汤我没有倒掉，感觉是营养物质。
   
   摆上葱姜丝，淋一勺半蒸鱼豉油，再泼一勺热油，顿时香味就出来了。

4. 白鲳鱼的肉实在是太懂事了，也没有刺，一人吃一条，很方便。