陈皮豉汁蒸排骨

用料  

陈皮豉汁蒸排骨的做法  

1. 陈皮用凉开水浸泡约1小时变软，切丝

2. 豆豉洗净沥干水，一半切蓉，一半原粒

3. 排骨洗净沥干水，用油盐糖生粉蒜蓉陈皮豆豉腌制15-30分钟

4. 冷水下锅蒸12-15分钟，完成

小贴士

1.陈皮浸软后把白色的囊刮掉切丝，使陈皮味浓些
2.豆豉冲洗一下，避免有沙，太咸
3.豆豉部分切蓉用来腌制排骨，原粒铺在面
4.可以冷水下锅蒸，也可以煮饭的时候放在饭面蒸