板栗焖花菇
秋季,吃藕吃板栗的时节
这个时候吃板栗,莲藕,都很粉。
我家的那位,也很爱板栗
我又爱吃花菇,所以,一起焖,合家欢乐
有一个办法,板栗好去壳去皮
先十字板栗上划花,放锅里蒸二十分钟
取出来后,晾至手暖就好去壳去皮了。
花菇洗净泡好,我习惯水别倒,拿来焖回花菇,更香。
当然,是我的习惯而已,你不习惯,可以用水来焖。
用料
板栗 | 500克 |
花菇 | 15朵 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 几片 |
盐 | 半勺 |
蒜瓣 | 几片 |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
糖 | 一勺 |
板栗焖花菇的做法
热锅下油,放蒜片姜片爆炒一下
放肉末倒一勺酱油,一勺料酒炒开炒散。
放花姑进去炒一下,倒二勺酱油,炒出色来。
放板栗,一起翻炒。然后,放水盖过菜,放盐,放糖,盖锅盖焖就是了。
焖至收汁,放香菜,葱适量,炒几下。
装摆食用
小贴士
适量就是随你口味放多少,当然,你不放也是可以的。我个人喜好放而已……