肉焖芋头

用料  

肉焖芋头的做法  

1. 芋头去皮洗净后切成排骨条，半肥瘦猪肉洗净后，切成大小统一的正方形

2. 加热炒锅后，把切好的半肥瘦猪肉放入炒锅后，慢煎至猪油析出

3. 放入姜片爆香

4. 跟着再放肉切好的芋头，生抽，盐，鸡精，白糖炒拌均匀

5. 放入清水，大火烧开后转小火，焖煮10分钟，煮至收汁。如果十分钟后，汁水还未收尽，可以开大火煮至收汁，这时需要人站在旁边看好，以免糊锅

6. 收汁后即可装盘