【阳光饭铺】好吃不正宗的大盘鸡焖面

用料  

【阳光饭铺】好吃不正宗的大盘鸡焖面的做法  

1. 鸡肉切块后加两勺料酒生抽腌制半小时。

2. 热锅热油加大蒜八角炒香，然后加入鸡肉变色。

3. 加入豆瓣酱 生抽 白糖（调料全部用吃韩式拌饭的大圆勺的量），倒入啤酒煮开，加盖焖20分钟。

4. 加入土豆 胡萝卜后翻炒均匀，加盖焖10分钟。

5. 加入洋葱 面条后，加盖焖10分钟。

6. 加入青椒，再加盖焖5分钟。

7. 开动吧。

小贴士

1.不喜欢啤酒的可以换成水，但总觉得会缺一丝醇香。
2.啤酒添加量要综合考虑锅的密封性，如果密封性不是特别好中途记得加水，不能让锅烧干，面也要靠水分焖熟。
3.喜欢面和洋葱软一些的，可以把面条 洋葱 土豆 胡萝卜一起下，焖15-20分钟。
4.青椒不要下的太早，否则太软颜色也不好看。
5.面条用扯面或者手擀面最好，我都没有于是用了超市冷藏货架上包装好的拉面。