珐琅锅焖米饭你会吗?
米饭怎么做才好吃,纵然有了好大米做不好也是不行的,珐琅锅现在也不是什么新玩意儿了,基本家家都有,很多人都在拿它炖肉炖菜,其实焖米饭也是相当好吃的,有柴火饭的味道,不要再用电饭煲焖饭了,如果你家正好有珐琅锅,快来试试吧。
用料
东北大米 | 你家的用量 |
水 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
珐琅锅焖米饭你会吗?的做法
大米洗干净放进珐琅锅里,浸泡半小时,多少米多少水,就是你家平时做米饭的米量和水量,这些都没特别,用珐琅锅做米饭,浸泡这一步不能少。
泡好后,滴几滴橄榄油,做出来的米饭油亮饱满。
然后搅拌一下。
开火,边加热边搅拌,以免糊底,直到水开,然后调到最小火,盖盖子煮15分钟,时间到关火再焖15分钟,记得不要好奇开盖子看哦。
米饭焖好后,米粒饱满,晶莹剔透,吃一口米粒弹牙,香气扑鼻。
放大看一下,我用的是正经的东北大米,长粒米用珐琅锅做,比电饭煲好吃太多了。
千万不用担心粘锅哦,只要你的珐琅锅保养的好,根本不会粘的。
是不是隔屏都闻到香味儿了,想不想来一碗?
小贴士
温馨小贴士:
1.米洗好后放好水量,一定要泡半小时。
2.等待水开的过程,一定要边加热边搅拌,以免糊底。
3.米饭熟了,一定不要开盖子,要再闷一会儿。