佛系卤牛肉

用料  

佛系卤牛肉的做法  

1. 牛肉先焯水，去掉血水。
   捞出来滤干备用。

2. 锅里放油，放姜片炒香，然后放入沙姜八角这些，炒香。牛肉入锅翻炒一下。

3. 加水直到没过牛肉，大火烧开后转小火。

4. 差不多的时候用筷子戳一戳牛肉，能顺利插入的话就代表熟了。此时转大火收汁。收汁收到一半可以尝一下牛肉够不够位，如果觉得淡了可以加点盐，如果觉得差不多，可以不用等到完全收汁。

5. 捞出来放凉，切片。就完成啦~