不用放油的香卤鸭腿
超级适合带饭的小伙伴们
不用放一滴油就可以轻松做出好吃的家常卤鸭腿
比外面做的干净还实在
食材简单易操作、新手也不怕
用料
| 鸭腿 | 4只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒八角香叶桂皮 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
不用放油的香卤鸭腿的做法
速冻鸭边腿、用水泡出血水、冷水下锅焯一下
![不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第2张]( "不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜切段、八角、花椒、香叶、桂皮、冰糖备用
![不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第3张]( "不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第3张")
焯完的鸭腿控干水分、不粘锅将鸭皮那面朝下，小火煎出肥油，煎至金黄即可（不用再放油）
![不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第4张]( "不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第4张")
加入备好的配料、翻炒一会
![不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第5张]( "不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第5张")
倒入生抽老抽和料酒，放入适量的盐、翻炒均匀
![不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第6张]( "不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第6张")
将炒好的鸭腿倒入高压锅
![不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第7张]( "不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第7张")
加入适量的水、与鸭腿持平就好、不用放太多水
![不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第8张]( "不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第8张")
鸡鸭肉功能、30分钟
![不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第9张]( "不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第9张")
做好之后再将高压锅里的鸭腿和汤一同倒回炒锅收汁（此时可以尝尝咸淡）将汤收干即可
![不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第10张]( "不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第10张")
铛铛铛…
![不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第11张]( "不用放油的香卤鸭腿的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、鸭边腿可以在解冻之后扎一些小洞洞、以方便入味
2、可一次性多做一些，吃不完放冰箱，随时吃随时加热即可（配点米饭和青菜，带饭特别方便）
