卤鸭（整只，超极简单）
卤味是广东潮汕的一大美食，几乎每家每户都会卤，而且经常做，成为了一道家常菜。特别是逢年过节卤鸭、卤鹅、卤鸡更是少不了，还有就是卤完后剩下的卤汁还能卤蛋，特香！
用料
| 鸭 | 1只 |
| 鸡蛋 | 10～20个（随意） |
| 卤料 | 1包 |
| 盐 | 1匙半 |
| 生抽、老抽（酱油） | 各半碗（饭碗） |
| 黑糖、冰糖 | 两三块 |
| 清水 | 两碗（饭碗） |
卤鸭（整只，超极简单）的做法
整只鸭子洗净切去尾部。
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第2张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第2张")
两三块，
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第3张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第3张")
喜欢甜就多一点没关系，
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第4张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第4张")
盐一匙半
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第5张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第5张")
清水两碗，平常吃饭的碗
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第6张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第6张")
卤料包有多种，我买的是这种碎好的，一袋里就一包，可以卤2-3公斤肉，包装上写的。
上面的所有材料全都一起放入锅中开中火煮。![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第7张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第7张")
鸭子也随即放入。
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第8张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第8张")
盖上锅盖，最好留条缝细，让蒸汽出来这样比较好吃。
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第9张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第9张")
煮十五分钟
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第10张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第10张")
开盖翻面
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第11张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第11张")
再卤十五分钟
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第12张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第12张")
再翻面卤十五分钟
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第13张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第13张")
再翻面卤十五分钟，这样一共卤一个小时，最后的十五分钟卤汁有点稠可以关小点火。
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第14张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第14张")
可以出锅了
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第15张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第15张")
切块装盘
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第16张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第16张")
剩下的卤汁还可以卤蛋
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第17张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第17张")
都是油不能浪费
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第18张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第18张")
蛋想吃多少卤多少，鸡蛋先煮熟放凉拨壳，然后放入卤汁里煮。
![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第19张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第19张")
煮开五分钟后关火，可以早餐配稀饭，反正想吃就吃，可香了。
记着每天必须煮一次才不会坏掉，可以卤最少两次，不够味就加就行了。![卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第20张]( "卤鸭（整只，超极简单）的做法步骤图 第20张")
