用料
煎胡萝卜卷的做法
胡萝卜擦丝,粉丝泡软略煮切碎。油锅先炒虾皮,炒黄盛出晾着。然后再起油锅炒葱花,胡萝卜粉丝。略微炒几下关火,加一点老抽,蚝油,五香粉调味。再放虾皮,香菜,香油拌匀。想吃什么口味就放啥。
面团(烫面和冷水和面,然后混合,醒面约1个小时)擀薄,铺上馅。
卷起来,封口处可以抹点水,捏好。
两面煎黄,出锅。
切段。配上一碗小米粥或玉米粥,完美。
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