家庭简单煎牛排

爱吃肉食的娃，练就了我的厨艺。

用料  

家庭简单煎牛排的做法  

1. 牛排要选原切的，提前放冰箱冷藏解冻（一定要放冷藏慢慢解冻，早上吃前一天晚上放冷藏，晚上吃的话早上出门时拿出放冷藏，大概8—10个小时）。

2. 拆开拿掉包装纸直接用厨房纸吸干牛排的血水（不用冲洗），多用几张纸表面吸干为止，锅上灶（我用的是铸铁锅牛排专用的，不贵几十块钱一个），放入5克黄油融化，放上牛排，想要漂亮的菱形，牛排斜放上去（45度角），大概两分钟左右（看牛排厚薄程度）再往反方向旋转90度两分钟左右，反面也这么操作（这是可以撒适量玫瑰海盐和和研磨适量胡椒在表面），迷迭香的味道比较浓郁，我是封边的时候才放的，直接放锅中煎一小会再放到牛排上的，

3. 盛出装盘

4. 我用厨房剪刀剪碎的，用牛排刀切对盘子不太友好😄，，喜欢黑胡椒汁的可以撒上去或者蘸着吃。

小贴士

本方法并不是专业煎牛排的方法，完全是快手，如果要专业的请移步其他方子，勿喷。