土豆丝(鸟巢)煎蛋
土豆丝跟蛋都是最常见的菜,今天我们却要用这两个搭配,做个不常见的菜,好吃有好看的土豆丝煎蛋,快来了解一下
用料
鸡蛋 | 4个 |
土豆 | 1大个 |
胡萝卜 | 1个 |
生抽 | 10ml |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
土豆丝(鸟巢)煎蛋的做法
准备好材料,开始动手
将土豆,胡萝卜切成细丝,加入盐,生抽,淀粉,味精,一个鸡蛋腌制15分钟
热锅加油,油在锅底铺上一层的量就好,将腌制好的土豆胡萝卜丝放入锅中,用筷子拨成圆形,中间空出放鸡蛋的位置
中小火将土豆胡萝卜丝稍微煎下,再把鸡蛋分离出蛋黄(整个鸡蛋放入会太多,导致蛋清流到外面),在空出位置放入蛋黄,煎至土豆丝金黄,蛋黄凝固
用锅铲将土豆丝煎蛋翻面,稍微煎一会儿,等土豆丝熟了就可以出锅了
当当,美味又好看的土豆丝煎蛋就做好啦
小贴士
喜欢的朋友可以关注我的微信公众号(明日大厨),每周给大家分享我的美食攻略