Pancake:咸味煎蛋🍳松饼
如果我去吃brunch🍴,pancake是个不错的选择🍳~~
大多数pancake是甜的🍭
咸的其实也很好吃哈,可以加培根啊什么哒🐷
就像国内的煎饼果子啊山东大饼都很美味(*@ο@*)
尤其是蛋黄留下来那一刻,世界都安静了亮了😳
Recipe:
用料
鸡蛋(大) | 1个 |
酸奶油 | 1/3杯 |
牛奶 | 200ml |
面粉 | 170g |
苏打粉 | 1/2茶勺 |
盐 | 1/4茶勺 |
番茄干切碎 | 6个 |
欧芹切碎 | 3汤勺 |
油 | 适量 |
其他 | |
葵花籽油 | 2汤勺 |
鸡蛋 | 2个 |
菠菜 | 50g |
柠檬 | 半个 |
黑胡椒粉和盐 |
Pancake:咸味煎蛋🍳松饼的做法
先做松饼部分。
在一个大碗里打散鸡蛋,加入酸奶油搅拌。面粉过筛加入,苏打粉和盐,慢慢搅拌混合即可(不要过度搅拌)。加入切好的番茄干碎和欧芹碎
平底不粘锅倒入葵花籽油加热至中高温,倒入一大勺(60ml左右)糊浆,煎到有气泡就压平,翻面,直到两面熟透。
重复上述步骤煎好剩下的松饼。摆放在盘中~~
洗净锅煎鸡蛋,蛋白熟透表皮有焦脆感即可,有流动性的蛋黄。
配上准备好的菠菜,挤上柠檬汁!撒上盐和黑胡椒粉!
享用吧~~
小贴士
欧美很多sun dried tomatoes,晒干番茄干,国内比较少见,可以替换成火腿碎哦,我个人觉得还不错~~还有欧芹碎可以变成葱花~~好接地气的pancake
吃的时候一定戳破蛋黄,用松饼蘸蛋黄汁,~(≧▽≦)/~没有更赞了