蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut
用料
| 大比目鱼/Halibut | 500克 |
| 黄油 | 2汤匙 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 大柠檬 | 1/2个 |
| 蒜 | 2～3瓣 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法
黄油融化，柠檬压出汁（半颗大柠檬或者两颗小柠檬的量），蒜切成蒜泥。与备好的蜂蜜，生抽，黑胡椒混合均匀
![蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法步骤图 第2张]( "蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法步骤图 第2张")
鱼切成约1.5～2厘米厚的片
![蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法步骤图 第3张]( "蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法步骤图 第3张")
鱼片两面均匀涂上一层酱汁。锅大火烧热后放入鱼片。90秒左右翻面。反面再90秒。
![蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法步骤图 第4张]( "蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法步骤图 第4张")
两面都煎了90秒（金黄微焦）之后，转小火。翻回第一面刷酱，煎2～3分钟。再次翻面刷酱，煎2～3分钟。
![蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法步骤图 第5张]( "蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法步骤图 第5张")
装盘出锅。我懒得再弄一个锅煎配菜了，直接一锅搞定。配菜撒少许黑胡椒和盐，但是鱼不要再加盐了，味道太重就吃不出鱼的本味了。
![蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法步骤图 第6张]( "蜂蜜柠檬大比目鱼|Halibut的做法步骤图 第6张")
小贴士
下鱼的时候锅一定要热，这样才会表面焦焦脆脆的
