自制火锅酱

一到冬天，吃火锅是必不可少的，在家里和家人一起吃着各种火锅，真是人生之美事。火锅酱料也是要可口香香的才让一顿美食尽兴呀！

用料  

自制火锅酱的做法  

1. 先把蒜头切小并剁成泥，锅加热下油倒入蒜泥，炸出蒜油。

2. 等蒜泥变色后，倒入豆酱，利用勺子尽量压碎豆酱半。保持火中等即可。

3. 加入花生酱和芝麻香油，并继续搅拌，压碎豆酱。

4. 为避免粘锅，加入适量的食用油，并加入适量的辣椒（切小）。继续搅匀。

5. 看豆酱已经变成糊状就可以关火，稍等凉了才可封装。建议装在玻璃瓶里，可以储存冰箱保鲜，要食用时再取出需要的量，香香的火锅酱就等你去品尝了。

6. 因为豆酱本身较咸，建议食用时量无需太多。而且特别香，蘸一点就会让你很满足了。赶快动手试一试吧！

小贴士

火力不能太大。