祖传红烧鱼🐟🥶🤣

用料  

祖传红烧鱼🐟🥶🤣的做法  

1. 把鲈鱼清洗干净，在鱼身切一下，好入味。

2. 热油下锅，鱼两面煎至金黄色。倒出备用。

3. 葱姜蒜小米椒末备用

4. 把葱姜🧄末倒入热油锅炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入小米椒，陈醋，生抽，老抽，料酒，自来水。

5. 加入煎好的鱼，盖锅烧开，用筷子插一下，熟了就可以出锅，然后大火烧剩下的汁，加点胡椒粉。倒在鱼身撒上葱花就做好了。

小贴士

煎鱼不用煎太久，不然会老，红烧鱼最重要是烧，越烧会越嫩。