突然想吃就做了
用料
红烧豆腐--韩明明出品的做法
葱姜蒜,青红辣椒剁碎备用
豆腐切块焯水备用,热锅起油,下葱姜蒜洋葱辣椒,炒出香味下豆瓣酱煸炒出红油,下豆腐用轻轻翻炒加开水,要想使劲翻炒也可以,出来喝红烧豆腐汤就ok,倒入料酒和少量花椒粉,煮一小会儿倒入水淀粉翻炒出汤汁浓稠盛出撒上香菜碎,没撒并不是因为舍不得,因为家里没有
小贴士
豆腐焯水不易碎,口感也比较好,因为没了豆腥味,豆腐必须是嫩豆腐
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