红烧排骨（无油减肥版）

人在德国能吃到的有中国口味东西不多，想念家乡的时候最常吃的就是排骨了，然而排骨也不是每个超市都有，只有个别超市会供应。还好家附近有个Netto，想妈妈的时候就买一盒排骨自己回家炖了吃。

出于女生保持身材爱美的考虑，我做菜一般都很省油（然并卵🙄还不是天天吃巧克力盒冰激凌），这个方子的特色就在于，烹饪的过程中不放任何油！不放任何油！不放任何油！

用料  

红烧排骨（无油减肥版）的做法  

1. 排骨洗净，切块。

2. 将排骨抄水，同时将香叶桂皮八角另起一锅水煮热。

3. 将抄好水的排骨扔进香料水中，咕噜咕噜煮，直到水干（水可以多一点，会入味一些）

4. 水干之后，放入干辣椒，继续翻炒约五分钟至排骨炒香，油分也会随之逼出。
   
   （你看，不仅没用油，反而还把排骨自身的油逼出来，是不是很减肥呀😊）

5. 装盘，撒芝麻，开吃！