去全聚德吃了酱鸭舌,孩子很喜欢吃,所以回来试了试。
用料
馋嘴酱鸭舌的做法
清洗干净鸭舌上的残渣
加两勺盐,五片姜腌制15分钟。
下锅过水,加料酒去除浮末。
三分钟后捞出冲冷水2分钟,沥干。
起油锅,下料。
大火翻炒
加入啤酒一瓶
5分钟后加入香料,生抽。
加入冰糖并调味
大火烧沸腾,转小火,烧20分钟。
软软的,口感咸甜。
小贴士
控制好火候,不能急。
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