红烧鸡翅根土豆
很高兴收到太太乐提供的原味鲜特级红烧酱油,正好适合秋冬季节的红烧菜,味道鲜美超级棒!
用料
鸡翅根 | 8个 |
土豆 | 1个 |
太太乐特级红烧酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 2根 |
糖 | 3勺 |
八角 | 1个 |
花椒粒 | 15粒 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 酌情添加 |
红烧鸡翅根土豆的做法
准备食材,鸡腿8个,土豆1个,详见用料
鸡腿正反面切几刀,凉水下锅,煮开后,约煮5分钟,清洗干净,捞出备用。
太太乐特级红烧酱油2勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒2勺,混合成酱汁。
起锅下油,加入3勺糖或者适量冰糖,糖炒融化变成琥珀色,加入鸡腿,均匀炒上色。
加入葱,姜,蒜,八角,花椒粒,陈皮炒出香味。
加入清水,没过鸡腿。
加入步骤3中调好的酱汁。
炖煮20分钟后,加入土豆,翻拌均匀。
继续中火炖煮大约20分钟,土豆可以用筷子轻松扎入即可。加入太太乐鸡精,齐活出锅喽!!!
大晚上拍照真心对不起这味道啊!!
小贴士
鸡翅根要用刀割开几道口子,便于入味。