蜜汁肘子

陪小只减肥的日子，每次他饿了都要让我陪他看吃播，看的最多的就是吃播吃肘子……终于他说妈妈，你也做个肘子吧，好吧，从来没对肘子下手的我，终于下手了

用料  

蜜汁肘子的做法  

1. 肘子处理好之后冷水下锅加葱姜料酒焯水

2. 控干水分，变身容嚒嚒，戳戳戳

3. 下油锅

4. 炸至两面金黄捞出备用

5. 锅内放油下冰糖炒至融化，要小火哦

6. 炒至焦糖色后加水，我这个炒的稍微有点过

7. 加热水，加水的时候最好躲到锅盖后面

8. 放入肘子和葱姜，各种香料

9. 加入生抽，料酒，老抽，蚝油大火煮开，小火炖30分钟，最好用铁锅

10. 半小时后倒入高压锅可以尝一下味道，适量加盐，压1小时，用电压力锅的可以压1个半到2小时

11. 出锅开吃，很软糯哦