这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋
如果大家喜欢这道菜请积极交作业
用料
| 新鲜牛蹄筋 | 1条 |
| 八角 | 2 个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 大蒜叶 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 1 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 半勺 |
| 白糖 | 少许调味 |
| 味精 | 少许 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法
准备新鲜牛蹄筋洗净（我这里是两条）
![这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第2张]( "这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第2张")
冷水下锅放，料酒，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，花椒大火煮开捞去浮沫
![这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第3张]( "这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第3张")
然后全部一起倒入高压锅大火出气压10分钟（我自己是压了10分钟些许软烂带点嚼劲）
![这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第4张]( "这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第4张")
青椒，红椒各半个去籽切滚到块，大蒜叶切段，姜蒜切片
![这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第5张]( "这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第5张")
压好的牛蹄筋切稍微大块备用
![这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第6张]( "这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第6张")
热锅冷油下姜蒜爆香
![这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第7张]( "这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第7张")
姜蒜爆香下牛蹄筋
![这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第8张]( "这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第8张")
牛蹄筋翻炒几下开始调味，一圈料酒，生抽，蚝油，白糖，黄豆酱，干辣椒，加盖大火烧至汤汁浓稠
![这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第9张]( "这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第9张")
烧到这样差不多了，放青红椒炒至断生
![这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第10张]( "这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第10张")
出锅前放味精大蒜叶
![这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第11张]( "这是一盘很哇塞的帅哥炒的很哇塞的红烧牛蹄筋的做法步骤图 第11张")
小贴士
最好选用新鲜的牛蹄筋，一般菜场里买的熟的都是冰冻的没新鲜的好吃
