本菜谱来着小红书up“爷俩儿好菜”。转成下厨房是为了自己做菜方便,非原创,来源已注明。
用料
投喂珍宝的红烧排骨的做法
排骨冷水下锅,➕一勺料酒去腥开锅后撇去浮末,在煮两分钟捞出冲洗干净
热锅凉油,➕冰糖中火,炒化冰糖,微黄即可放入排骨,➕葱,姜,八角
糖均匀分布在排骨上➕一勺料酒➕一勺生抽➕半勺蚝油➕开水➕半勺老抽开锅后盖上锅盖,小火炖一小时
一小时后,打开锅盖,收汁收汁时放盐
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