红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的
圣诞的晚上，炖上一锅暖呼呼、煨得烂烂的鸡爪，最适合宴请亲朋好友，不仅下饭，还能补充胶原蛋白哦~~一口咬下去呀，鸡爪的胶原蛋白顺着骨头就滑溜了下来。
用料
| 鸡爪、葱、姜、蒜 | 若干 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 料酒 | 2茶勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 冰糖 | 10颗 |
| 生抽、米醋、食用油 | 适量 |
红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法
事先准备好所有食材
![红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第2张]( "红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第2张")
鸡爪剪成两半
鸡爪洗净，用厨房剪刀剪去指甲，并切成两段备用。![红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第3张]( "红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第3张")
2、鸡爪焯水去腥
生姜切片、大蒜切末、辣椒切断、葱切段和末。然后锅中放入清水、鸡爪、葱段、姜片、酒焯水，沥干备用。![红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第4张]( "红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第4张")
锅中倒是适量油，油锅热后倒入蒜末、姜片、小辣椒煸炒香，再放入冰糖至炒化。
![红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第5张]( "红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第5张")
倒入鸡爪翻炒至变色，加入八角和桂皮翻炒均匀。
![红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第6张]( "红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第6张")
再加入倒入生抽、米醋、啤酒，可酌情加入适量热水，末过鸡爪，大火煮开后小火炖煮20分钟左右，大火收汁，装盘撒葱花就可以吃啦~
![红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第7张]( "红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第7张")
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或者搜索微信公众号：eat-slowly
有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01![红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第8张]( "红烧鸡爪煲，给你的圣诞来点不一样的的做法步骤图 第8张")
小贴士
如果没有冰糖，也可以用白糖替代，只是冰糖会颜色会更加鲜亮一点哦；
后台有很多小伙伴留言说，冰糖老是炒不好，一不小心就焦掉了。这里呀，我给大家一个小窍门，可以冰糖后放也是可以的，一边炒鸡爪一边放冰糖，一直炒到鸡爪变色上糖色，这样会更加好控制一些；
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