红烧柠檬青占鱼

一直很喜欢吃青占鱼，肉质结实刺又少，而且价格还实惠，儿子也很喜欢，经常隔断时间就要求吃青占鱼，每次有这个菜时饭总会多吃一碗。

用料  

红烧柠檬青占鱼的做法  

1. 先把鱼洗净，然后用盐腌几个小时，这样肉质会更紧实。锅烧热后倒油，开始煎鱼

2. 加姜片、大蒜，鱼煎至两面金黄

3. 这个时候加料酒、酱油、米醋、糖、盐，再加水没过鱼，大火煮开后挤柠檬汁，切半个柠檬一起煮，然后加盖中火煮

4. 汤汁浓稠即可，最后加味精，放上几片鲜柠檬，撒葱花就可以啦

5. 颜色还是比较诱人的吧，因为家里人不怎么吃辣，糖和醋放的多，辣椒只是装饰提味

小贴士

第一次写菜谱，可能有不清楚的地方