孜然羊肉正宗做法

深夜美食，当然要选贡羊羊肉，易消化而且又不重，对胃的伤害极小。外加解馋果腹。自然是居家必备之选啦！

用料  

孜然羊肉正宗做法的做法  

1. 孜然在平底锅中用最小火焙烤，出香后关火晾凉，用擀面杖碾成粗粒

2. 将羊腿肉剔除筋膜，用刀切成片，加入酱油、料酒、孜然粒腌制入味，约30分钟
   锅中热油，油比平时稍多一些，稍至八成热时，将羊肉放入，快速翻炒上色后盛出

3. 锅中留少许底油，下入葱葱花、姜丝炝锅，出香后下入洋葱
   大火炒至洋葱断生后倒入羊肉，此时撒入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀后加入香菜、撒少许芝麻，出锅即成

小贴士

提示:孜然有孜然粉和孜然粒两种，可自由搭配。按个人口味添加，口感更佳哦！

                                   （0991-2953681，)