孜然香辣小土豆-出差带来的新技能

去贵州出差几个月，经常能在街边看到一种街头小食--香辣小土豆。
回到上海，凭着对味道的记忆复原出属于自己的孜然香辣小土豆。
这里的小土豆，凭着居住的地理优势，买的刚出地里挖出来的小土豆，绝对新鲜还带着泥土。

用料  

孜然香辣小土豆-出差带来的新技能的做法  

1. 小土豆去皮洗干净，上锅蒸熟，用筷子可以插入就可以了。干红辣椒切小段，蒜葱切末备用。

2. 中小火两面煎黄。

3. 煎好后土豆拨到一边，剩余的油下蒜末，辣椒段炒香。

4. 再依次加入青花椒，小茴香，辣椒粉，孜然粉和盐。和小土豆去混合均匀。

5. 最后撒上葱花，出锅。

6. 装盘，趁热开吃。辣的很但也停不下来。