泡椒糖醋萝卜

用料  

泡椒糖醋萝卜的做法  

1. 萝卜去皮、切块，加盐拌匀，腌制一小时！
   ps：用漏盆，直接水分盐分直接漏下去，中间可颠两次，更均匀些！

2. 期间，准备调味料！
   醋和糖比例1：1

3. 能吃辣，可以切碎几个！

4. 不用洗不用攥干！
   腌制时，有条件，可以放到有阳光的室内室外（可略）

5. 适当的、一层萝卜一层糖！
   ps一定留点白糖，最后加入表面！

6. 第三层，加一勺白酒、倒入泡椒（汤也加入），蒜瓣、小米辣选择性加入！

7. 最后留点白糖加入（最后加入）！

8. 可保鲜膜密封盖子，严实些！
   3天入味儿可食，7天以上口味更佳！
   南方冬天室温8、9度，我放室温了，室温高，放冰箱里！

9. 七天的！

10. 成品

11. 成品

12. 成品

小贴士

1.操作很简单（除去腌制等待时间）
2.萝卜皮喜欢可以留着，但是腌制入味时间长
3.干净容器（无水无油）
4.不吃辣，不用切碎泡椒