腌李子“清脆李”开胃

还记得小时候，没到吃李子的时候就喜欢跟几个朋友一起去别人的果园偷偷摘些回来，最喜欢这种腌着吃

用料  

腌李子“清脆李”开胃的做法  

1. 1.先把李子洗干净，把它拍开，然后用一个大一点的陶瓷碗装着。

2. 2.把辣椒洗干净，切碎，我用的那种小米辣椒，红辣椒，剁碎，然后把辣椒放到李子上，辣椒想要多辣可以根据自己的口味适当加入。

3. 3.拿出糖跟盐，把它们适量的倒进去，根据自己口味来倒入糖跟盐就好。

4. 4.有手套的可以戴着手套来搅拌，戴手套可以让手不这么辣，没有手套的话可以用勺子之类的东西来帮助搅拌。

5. 5.搅拌好之后就是这样子的，然后就放着让它腌制入味。

6. 6.我这个是腌制了一晚上之后，第二天拿出来的腌制好的李子。

小贴士

腌制的越久就越入味，可以放进冰箱，两三个小时后再拿出来味道更美味，爽脆，甜甜辣辣，非常开胃。我那个李子里面是没有加水或者加醋的，它有那么多水是因为腌制出来的糖之类的融化了，李子的水也腌出来了，放一晚上第二天就会有这些水了