奶油南瓜浓汤
2成人量
用料
贝贝南瓜 | 1只 |
淡奶油 | 50毫升 |
帕玛森奶酪丝 | 30克 |
黄油 | 30克 |
洋葱 | 100克 |
牛奶 | 250毫升 |
食盐 | 根据自己口味 |
罗勒碎 | 1克 |
胡萝卜 | 1根 |
口菇 | 3只 |
新鲜薄荷叶 | 3片 |
黑胡椒粉 | 1克 |
姜黄粉 | 1克 |
奶油南瓜浓汤的做法
平底锅烧热,下黄油
黄油融化后下洋葱,炒到洋葱微微变软软
下口菇片,炒到口菇变色
下南瓜丁和胡萝卜丁不停翻炒,如果干锅加少量水。注意此时尽量不加水。炒5分钟,关火。
等锅中降至室温后,将所有内容倒入食品粉碎机打成泥浆,加盐巴,黑胡椒粉,干罗勒碎。此时可以加入牛奶以便打泥浆顺畅。
将泥浆倒入锅中开火加热,加姜黄粉搅匀,倒入剩下的牛奶,小火煮开,关火。倒入淡奶油充分搅拌
装盘,均匀撒上奶酪丝,用汤匙装一汤匙淡奶油滴在表面装饰
在中间放3片薄荷叶装饰,擦干净容器周边,结束
小贴士
打泥浆时如果不顺畅,加入牛奶