香酥可口的蜂蜜酸奶大麻花

味道真是超级好吃😋值得一试！

用料  

香酥可口的蜂蜜酸奶大麻花的做法  

1. 所有材料混合均匀，揉成面团，成团就行，让它自己反省半小时到1小时，之后就随便拿捏了😂
   
   也可以放入冰箱冷藏一晚上，口感更好，如果放冰箱冷藏，要提前拿出来放置半小时回温
   

2. 这个时间可以炒酸奶馅，全程也就1分钟
   
   把所有酸奶馅的材料倒入不粘锅里，小火加热，用刮刀不停搅拌，直到粘稠，如图里黄色部分，盛出放凉备用
   

3. 面团切成平均分的6个
   每个81克，没有称就凭感觉，挺随意的
   放置15分钟
   
   这个时候可以把放凉的酸奶馅，装入裱花袋或保鲜袋，剪个小口备用

4. 面团擀成长条状，在一侧挤上馅
   
   如果擀成长方形，出来的劲能再拧一次，花纹比较密（正方形花纹稀疏且宽，如下图）

5. 如果如图这样，擀成正方形，出来的麻花是花比较宽的，只能上一次劲
   
   无论什么形状，都好吃！这个最重要‼️

6. 像这样，卷起来，把馅包严像卷饼一样就行

7. 把封口捏紧，比较随意就好，什么形状都不影响它的美味

8. 两只手分别拿两端，向两个不同方向拧劲，面就会自己拧劲了，如图

9. 还可以在一侧放入草莓酱，方法是一样的
   
   或者蓝莓酱，沙拉酱等等，只要是你喜欢的有黏稠度的酱都行，如果你要放老干妈，我也不拦着😂没准又是一番风味，人生就在于不停地尝试，自己喜欢的就是最美味的😋

10. 1.做好的麻花按顺序放好，都做完后沾水，粘面包糠，发酵（没有面包糠或嫌麻烦，就直接做完发酵就行）
    
    注意⚠️
    沾水：用手抹点水就行）
    粘面包糠：面包糠放面板上，沾完水的麻花放上一滚就成了
    发酵：盖保鲜膜发酵一个小时，可以放烤箱发酵，没有就在盖保鲜膜的麻花中间放一碗温水，效果一样
    
    2.发酵完成后，油锅6成热，下麻花，放入麻花后马上改为中小火，勤翻面保证不糊
    
    注意⚠️麻花马上飘起且麻花周围冒小泡就是油温正好
    
    注意⚠️色泽如图，就是熟了，挺快的，也就1～2分钟的事
    

11. 这是草莓酱的馅料

12. 这是酸奶馅的

13. 味道真是绝绝子
    拿在手里，轻飘飘的
    捏起来像云朵绵软，又有面包糠和表皮的硬度
    吃起来口感外酥里嫩，唇齿留香
    家人赞不绝口，埋头吃饭哈哈哈😄

14. 搭配豆腐脑，就是简单又超级美味的早餐
    

15. 最后只剩下一根，娃还忍不住扣了一个小边边，要不是控制，我和娃就都吃光了😂

小贴士

1.面团活好后，醒面挺重要，可以放冰箱冷藏一晚上
2.各种馅料包起来比较费时，但是也在于熟能生巧，时间有限就不放馅，一样好吃
3.我这些是6个小麻花的量，一个大约12厘米左右，如果家里人多或者饭量比较大，建议所有材料加倍做
4.其余问题，在各个步骤都写了，请仔细看🧐