【东芝微蒸烤RD7000】奶香浓郁的南瓜吐司🍞🍞
奶香味十足的南瓜吐司,好吃到一整个被俩人吃完,这次用手揉的依然可以撕出层层的薄片,喜欢记得收藏!
用料
面包粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 40克 |
炼乳 | 20克 |
盐 | 3克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
黄油 | 30克 |
熟南瓜泥 | 100克 |
【东芝微蒸烤RD7000】奶香浓郁的南瓜吐司🍞🍞的做法
100克南瓜切片放入碗中,底部滴入少许清水盖保鲜膜
放到微波炉里600W3分钟即可取出
南瓜捣成泥
除黄油以外的所有食材全部放盆中混合揉成面团
用手揉20分钟左右可以拉出很韧性的面团,放入30克黄油继续揉10分钟成光滑的面团
分割成三等份,收圆后盖保鲜膜备用
擀成长舌状从一头卷起来
卷好的面团继续放保鲜膜醒一会儿(第一个刚好就接着做)
这次把它擀成和吐司盒一样宽度,长度约50厘米左右
同样从一头卷起来,收尾要贴合些
放入吐司模具中
放进微蒸烤一体机发酵40度60分钟
发至七八分满的时候取出,表面刷一层蛋液少许杏仁片点缀
烤箱预热160度后放进去烤40分钟(烤10分钟后记得要加盖锡纸)
完美出炉,(我用的是170度温度有点高了,不过外面一层焦黄脆还挺香的)
掰开看一下,超级浓郁的奶香南瓜吐司可以当作手撕包,还可以全部放凉以后切片
小贴士
注意:一定要用耐高糖酵母发酵!