奶香蘑菇鸡肉派(Chicken Pot Pie）

周末提前过圣诞，做了很多菜，鸡肉派超好吃，决定写一个方子～

我用的烤盘是一次性铝箔的，大小是21*14，深6cm。

用料  

奶香蘑菇鸡肉派(Chicken Pot Pie）的做法  

1. 60g黄油切成小丁，与面粉混合在一起揉搓。揉搓成细细的颗粒后，一点点加入水，水可以少于30ml，揉成表面光滑的、软硬适中的面团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。
   
   （这部分忘记拍照片了）

2. 开始准备馅料。蘑菇切丁。

3. 鸡腿肉剔骨切块。

4. 洋葱切丝。

5. 开火，锅热后放入黄油。

6. 黄油融化后，先加入洋葱爆香，再加入鸡肉块。翻炒。

7. 鸡肉炒变色后，加入牛奶或水，再依次加入蘑菇、玉米粒和青豆。

8. 煮沸后加入少量面粉，这时就会有奶香味飘出来，并且汁变浓稠。

9. 加入奶酪。我放了mozzarella和cheddar两种。待mozzarella融化后关火，mozzarella是可以拉丝的。

10. 从冰箱取出派皮，擀成适当大小。我觉得皮薄一些比较好。

11. 把派皮铺到烤盘上，剪掉多余的边。倒入鸡肉馅。

12. 用多余的派皮做上面盖住的一层，可以用饼干模具抠几个心形出来做造型。派皮需要刷蛋液。多刷一些上色好看，我刷的不是很多...

13. 烤箱200度下火预热，放入烤箱，烤25分钟左右。

14. 取出来晾一下就可以吃啦，奶香四溢！