好吃又简单的海鲜粥

跟我家孩他爸恋爱的第一顿餐，就在深圳吃的海鲜粥。因为爱吃海鲜，这些年我们吃遍了国内和东南亚的海鲜及海鲜粥；也是因为疫情，就开始在家自己琢磨海鲜粥的做法，终于做出用料简单又极鲜的海鲜粥

用料  

好吃又简单的海鲜粥的做法  

1. 1.大米可以提前半小时用水泡发，没时间也可以不泡，然后准备好爱吃的各种配料
   2.花甲可以提前用盐水和花生油吐沙
   注意：如果不是特别讨厌吃鱿鱼，海鲜粥一定要放鱿鱼，这个是海鲜粥提鲜的秘诀，我试过不放，味道要差很多。可以是鱿鱼干也可以是鲜鱿鱼，不用特别多

2. 1.把虾头和虾尾分开，虾尾开背，怕麻烦的也可以跟我一样，偷个懒
   2.用少许油，把虾头小火满煎，熬出虾油后加水煮开然后捞出虾头
   3.大米砂锅加水煮开后转小火慢煮，然后倒入熬好的虾油，再煮20分钟左右
   

3. 这个是我倒入虾油煮开后的粥，米白色漂点淡淡的虾油
   1.粥煮个20分钟左右，这时候已经很粘稠了，如果水多了，可以再慢熬到自己想要的效果
   2.倒入切好的鱿鱼干和干贝（用水泡发），煮开后再下虾，然后来个两勺花生酱
   3.放虾5分钟左右后再倒入花甲，继续熬煮两分钟左右，花甲全部开口后关火，最后加入黄豆酱和冬菜即可
   因为加了黄豆酱和冬菜，所以粥里没有放盐，味道刚刚好
   

4. 我们家爱吃粘稠点的粥，如果爱吃稀粥，可以少放米或者多加水
   喜欢吃香菜的朋友，可以撒点香菜再配点花生米，绝绝子啊哈哈哈哈

5. 这个大碗粥是我家6岁儿子的，全部干光光，边吃边说这顿饭比学校里他最爱的自助餐还要好吃

小贴士

花生酱和鱿鱼是提鲜和提色秘籍，一定要相信我，我试过很多种做法，加入这两个真的好鲜，比放很多虾蟹还要好吃，我曾经试过澳龙海鲜粥，都不如这个用料简单的鲜美
冬菜，黄豆酱和花生是广东这边海鲜粥的吃法，建议大家试试