香菇火腿肠大米粥,不想出门买菜也能做
这个粥的味道类似于皮蛋瘦肉粥海鲜粥之类的咸粥,反正我觉得很好吃啦~
除了香菇和香菜,用的材料基本都是冰箱里面能找到的“剩饭剩菜”
而香菇和香菜保存好的话放冰箱半个月不成问题
别看是粥,其实挺顶饱的,比吃方便面健康,比外卖快,实在是居家必备♥
用料
火腿肠 | 1根 |
冰冻米饭 | 1碗 |
冰冻鸡汤 | 1碗(可不用) |
榨菜 | 几根(可不用) |
香菇 | 1朵 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 4克 |
鸡粉或鸡精 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
食用油 | 10克 |
葱花香菜 | 1撮 |
姜 | 1片 |
香菇火腿肠大米粥,不想出门买菜也能做的做法
冰箱冷冻室里拿出冻的硬邦邦的之前吃不完剩下的大米饭,我的这包有两个拳头大小左右
微波炉高火4分,不用完全热透,只要米饭能分开就行
冷冻鸡汤一盒(原来处理鸡腿剩下的鸡腿骨熬的鸡汤),250ml左右,等米饭热完了也放到微波炉大火4-5分钟,也是为了让冰块和盒子分开,不用完全化开
在微波炉加热的同时,香肠切片
香菇也切片,如果你手快,还能顺便把刀和案板刷了
鸡蛋磕碗里打散备用
等鸡汤和米饭都加热好了,就把火腿肠香菇姜片和榨菜放锅里, 加10g食用油炒一下
炒完后加鸡汤
再加点热水,锅里总的水量大概是米饭的2倍
煮开后加米饭🍚
中火煮5分钟,加盐4g(盐量自己调整,可以稍微咸一点点)
胡椒粉1小勺
蛋液倒进去,等半分钟后搅一搅,熟了之后关火,放一小勺鸡粉或鸡精,搅拌
撒葱花香菜(中午吃饭剩下的)
搅拌一下就可以开吃啦,我觉的和夜市烧烤摊的海鲜粥的味道差不多☺
小贴士
平时没事冻些米饭啊高汤啊什么的,关键时刻可以做出意想不到的美食