萝卜丝肉丝面
上高中时候妈妈送饭,早饭会做各种各样的面,吃不够,这个是其中一种,萝卜的清香别有一番风味
用料
肉丝 | 100克 |
萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 3克 |
盐 | 适量 |
香油 | 几滴 |
萝卜丝肉丝面的做法
萝卜擦丝,图上是一根萝卜分了两份,我这是晚上提前准备的
这个肉丝图我借用的别人的,没拍,没有图片这么多哈,根据自己的量来
切点葱花准备
锅内倒入油烧热,葱花爆锅,放入肉翻炒至变色,加一点点生抽,给肉增加颜色和盐味(别放太多,会掩盖萝卜的清香,汤颜色也不好看)。
锅内倒入适量水,烧开,放入萝卜丝,继续小火煮(这一步煮久点,能把萝卜的香味煮到汤里)
放入萝卜丝第一次水开后,加入适量盐调味,打入一个荷包蛋,等蛋煮定型
放入面条(我们是做完马上吃,所以,不怕坨在一起,要是不马上吃或者送饭的,可以先把面条煮好,和汤分离,到时候在把面条和汤混合即可),煮熟出锅
可以滴几滴香油,其实我都不滴