婆婆亲传正宗【老陕臊子面、憨水面、一口香】
陕西岐山臊子面一口香！你值得拥有！一次10碗没问题！🆗
用料
| 臊子肉 | 参见菜谱【婆婆亲传老陕臊子肉】 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 木耳 | |
| 豆腐 | |
| 黄花 | |
| 胡萝卜🥕 | |
| 蒜苗 | |
| 葱、姜 | |
| 料包（花椒、八角、香叶、桂皮、肉蒄（敲开）、小茴香、橘子皮等） | |
| 五香粉、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精 | |
| 挂面 |
婆婆亲传正宗【老陕臊子面、憨水面、一口香】的做法
若第二天早上吃臊子面，那么前一天晩上熬汤（锅里放适当的凉水将料包放入，水开煮半小时关火）
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第2张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第2张")
木耳和黄花菜温水泡发切丝，胡萝卜蒜苗切丝，准备葱花，姜末
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第3张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第3张")
灵魂鸡蛋飘：鸡蛋碗中打散加五香粉、盐和少许葱花放在平底锅烙成鸡蛋皮
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第4张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第4张")
切成小菱形块！某米的小脏手已经开始偷吃了！
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第5张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第5张")
将豆腐切薄片放在平底锅煎成两面金黄
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第6张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第6张")
放凉切丝！
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第7张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第7张")
锅中放油烧热，放入少许姜和葱爆香，再分别加入木耳、黄花和红萝卜碎翻炒，待炒软再加入蒜苗翻炒几下装盘待用
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第8张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第8张")
锅中放少许油加热，将姜末炒香关火凉片刻后倒入醋，然后开火将醋烧开
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第9张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第9张")
再加入煮好的料水（料包也可放入），分别加入盐、少许胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精、臊子肉、炒好的菜和豆腐丝进行熬制；
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第10张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第10张")
熬汤的同时用另一个锅烧水下挂面
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第11张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第11张")
一口香：煮好的面过凉水，盛到小碗里
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第12张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第12张")
面煮熟后浇汤，撒上葱花和鸡蛋皮即可！
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第13张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第13张")
吃！
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第14张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第14张")
吃憨水面就光把面捞完，剩的汤倒回锅里继续煮！真的是越煮越香！
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第15张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第15张")
来吧！10碗不是问题！
![婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第16张]( "婆婆亲传正宗「老陕臊子面、憨水面、一口香」的做法步骤图 第16张")
小贴士
臊子肉参见菜谱【婆婆亲传老陕臊子肉】！
肉放的越多越香！
